DU

COCK-

TAIL

À

L'ASS-

IETTE

COPPER ROOTS

nom féminin

1. Racines cuivrées

Nom décrivant l'idée d'un concept où les racines de la mixologie rencontrent celles de la cuisine. T.M

MAREK PIOTROWSKI 

H. 31ans      origine : Angleterre

Cuisinier depuis 10 ans

( Maison Clovis, Flocon de sel,

Jean-Luc Rabanel... ) Passionné par la cuisine basée sur la mise en valeur

des produits de région et de qualité.

Créative et moderne résument

la cuisine de notre Chef

THOMAS BARBERA 

H. 37ans      origine : France

Bartender depuis 15 ans

( Blind Pig, l'Absinthe (Australie) ,

Le Jungle (La Réunion) ... ) 

C'est au travers de ses nombreux voyages que notre bartender trouve l'inspiration dans ses cocktails.

Le GIN est son point faible, que vous retrouverez dans une grande partie de ses cocktails créations.

MENU

CON-

TACT

1 RUE DUMONT D'URVILLE

69004 LYON

0.472.076.430

FORMULE DÉJEUNER

( à la semaine )

 

PLAT DU JOUR 13.-

 

ENTRÉE / PLAT

ou

PLAT / DESSERT 18.-

ENTRÉE / PLAT / DESSERT 21.-

FORMULE DÎNER

( au mois )

 

MENU DU SOIR 33 E/P/D.-

ou à la carte 

MENU DÉCOUVERTE 48.-

en 5 plats

ACCORD METS / COCKTAILS 69.-

Copper Roots a pour souhait

de casser les codes culinaires

avec sa formule METS / COCKTAILS, où produits frais de saisons

se confrontent dans l'assiette 

aux cocktails création, en harmonie avec chaque plats, pour des accords explosifs et surprenants. 

À découvrir chaque mois !

 
 

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommez avec modération"

Nicolas Villion / Copperroots ©2018

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